豊かな水と太陽の力で無農薬の野菜づくり

北アルプスからの伏流水を含んだ豊富な水と日夜の気温差がある大町特有の気象条件は、栄養をたっぷり蓄えた、おいしい野菜を育みます。
そんな大町の自然の恵みを生かし、安心・安全な野菜づくりに励んでいる「アルプス八幡農園」を取材しました。