信濃大町をめぐる豊かな水は、米や野菜のほかにも、そば、果樹、ワイン用ブドウなど、様々な実りをもたらします。 人気の特産品と「いーずら大町特産館」をご紹介します。
信濃大町には、北アルプスからの雪解け水を含む清冽な水を利用して地酒を醸す3軒の造り酒屋があります。酒の仕込みは酒米の収穫が終わった11月から3月の冬期に行われます。仕込みの真っ只中の酒蔵を訪ね、各蔵の酒造りのこだわりなどを杜氏さんに伺いました。
サイト運営管理：長野県大町市
Copyright © Omachi City All rights reserved.
